Data/hora: 20/05/2024 14:37:25

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 09/08/2022
Data da última atualização: | 09/08/2022
Autoria: | FELIPPETO, J.; BRIGHENTI, E.
Título: | Precocidade de Brotação de diferentes Variedades de Videiras nas condições de São Joaquim-SC.
Ano de publicação: | 2022
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE BEBIDAS FERMENTADAS E DESTILADAS, 2., 2022, Online. Resumos... Fortaleza: IME, 2022. p. 19
Idioma: | Português
Conteúdo: | A vitivinicultura é uma atividade recente no Planalto Sul de Santa Catarina quando comparada com outras regiões brasileiras como a Serra Gaúcha, por exemplo. Trata-se de uma região com condições climáticas diferenciadas (clima frio) as quais influenciam fortemente na evolução da fenologia e na duração do ciclo das videiras. De fato, comparativamente com regiões de clima mais quente, os subperíodos fenológicos das plantas são mais lentos na região de São Joaquim, com repercussões importantes sobre a vitivinicultura regional. Além disso, a crescente notoriedade dos vinhos produzidos em São Joaquim-SC tem fomentado a introdução de novas variedades com elevado potencial enológico. Tendo em vista a importância dessas novas variedades para a continuidade do desenvolvimento setorial, é imprescindível compreender os seus comportamentos fenológicos frente às condições presentes na região. O objetivo desse estudo foi avaliar a precocidade da brotação (IB) de dez variedades viníferas durante a série histórica entre 2013/14 a 2019/20 em São Joaquim-SC. A pesquisa foi realizada nos vinhedos da Epagri E.E. São Joaquim. As variedades avaliadas foram: ?Verdicchio?, ?Vermentino?,?Sauvignon Blanc?, ?Garganega? e ?Manzoni Bianco? (brancas); ?Sangiovese?, ?Sagrantino?, ?Montepulciano?, ?Cabernet Sauvignon? e ?Rebo? (tintas). O IB foi definido quando 50% das gemas apresentaram ponta verde. Os resultados mostram que os primeiros registros de IB foram verificados nas variedades ?Rebo? (27/08) e ?Sangiovese? (08/09), seguidas pelas variedades ?Verdichio? (09/09), ?Manzoni Bianco? (12/09), ?Sagrantino? (15/09), ?Sauvignon Blanc? (16/09), ?Vermentino? (17/09), ?Cabernet Sauvignon? (18/09) ?Montepulciano? (20/09) e, finalmente, ?Garganega? (25/09). A diferença entre o IB da variedade mais precoce (?Rebo?) em relação à mais tardia (?Garganega?), foi de 29 dias. Com base nessa diferença, as variedades podem ser classificadas em a) precoces: as que iniciam a brotação até 09 de setembro; b) intermediárias: quando iniciam a brotação entre 10 e 17 de setembro e c) tardias: quando iniciam a brotação após o dia 18 de setembro. Conclusão: São variedades de brotação precoce a ?Rebo?, a ?Sangiovese? e a ?Verdicchio?; de brotação intermediária a ?Manzoni Bianco?, ?Sagrantino?, a ?Sauvignon Blanc? e a ?Vermentino? e tardias a ?Cabernet Sauvignon? a ?Montepulciano?, e a ?Garganega?
Thesagro: | Fenologia; Videiras; Vinhos de altitude.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_53040.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (107152-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS